Литейное производство

  Наиболее развитой отраслью вплоть до 20-х годов прошлого века было литейное производство, известное в Хорезме под названием «дегрезчи» или «козончи» (литейщик котлов), а в Бухаре — «позачи» или «позагар» (литейщик лемехов или сошников). Около 80 — 85% всей продукции литейщиков составляло производство лемехов (поза). Особенно развито было это производство в Бухаре, Ташкенте, Хиве, Коканде, Шахрисабзе и других городах, где были кварталы (махалла) с соответствующими названиями, большинство населения которых являлось…

Ремесленная деятельность и домашние промыслы узбеков

Ремесло и домашние промыслы наряду с земледелием и скотоводством играли огромную роль в развитии производственных отношений с древнейших времен. Историко-археологические исследования, проведенные в Узбекистане в последние десятилетия, доказывают, что ремесленная деятельность возникла здесь более трех тысяч лет тому назад. В период ранней античности с появлением первых государств происходит крупное разделение труда — ремесло отделяется от земледелия, зарождается городская культура, развивается торговля. Во всем регионе с развитием городов последние постепенно превращаются…

Шелководство

В оседлых дехканских хозяйствах традиционным занятием является также шелководство. В недавнем прошлом выведением коконов в подсобных хозяйствах занимались только женщины. Местные женщины даже выводили личинки шелкопряда у себя под мышкой. Шелкопряд откармливался в специально переоборудованных жилых помещениях, где поддерживалась соответствующая температура и куда подавался свежий воздух. Так как эти требования не всегда соблюдались, часто шелкопряд не поспевал к сроку, что приводило к появлению недоброкачественных коконов. А предприятия по их переработке…

Скотоводство

  Узбеки с древнейших времен занимались скотоводством. Однако скотоводческое хозяйство оседлого и полуоседлого населения имело некоторые различия. Поселившиеся в прошлом в Мавераннахре кочевые дашти-кип-чакскис узбеки, перейдя к полу оседлому образу жизни, продолжали заниматься скотоводством. Потомки таких крупных племен, как конград, лакай, карлук, турк, считались скотоводами. Весной, после расплода овец, они перегоняли свои стада на горные и холмистые пастбища. Обычно на пастбищах находились женщины и подростки, а мужчины оставались в долине,…

Садоводство

В Узбекистане отдельные хозяйства специализировались в садоводстве. Так, например, в Ферганской долине выращивали в основном косточковые, особенно абрикосовые, гранатовые, персиковые и другие фруктовые деревья, а также знаменитые сорта кураги и кишмиша. В Зарафшанской и Ферганской долинах даже были особые абрикосовые рощи. Садовники владели искусством долго сохранять гранаты, яблоки и виноград. В Маргилане, Намангане и Андижане выращивали прекрасные сорта яблок и персиков, Сурхандарья и Кува славились своими сочными гранатами. По всей…

Поиск по сайту

Статьи