Вы находитесь:

Languages

Статьи

Флеш карта

Статистика

хостинг от .masterhost


       Категория  Традиции » Шелководство

ШелководствоВ оседлых дехканских хозяйствах традиционным занятием является также шелководство. В недавнем прошлом выведением коконов в подсобных хозяйствах занимались только женщины. Местные женщины даже выводили личинки шелкопряда у себя под мышкой. Шелкопряд откармливался в специально переоборудованных жилых помещениях, где поддерживалась соответствующая температура и куда подавался свежий воздух. Так как эти требования не всегда соблюдались, часто шелкопряд не поспевал к сроку, что приводило к появлению недоброкачественных коконов. А предприятия по их переработке были примитивными и потому производили некачественную продукцию. Лишь в последние десятилетия благодаря приобретению новой техники по переработке коконов, устанавливаемой специалистами из Италии и Турции, наблюдаются перемены к лучшему.
Значительные сдвиги в шелководстве произошли после обретения Узбекистаном независимости. Многие
хозяйства этой отрасли, опираясь на современные достижения в агротехнике, стали получать ощутимые прибыли. Решающую роль в ведении шелководческого хозяйства и в настоящее время играют узбекские женщины, мужчины же изготавливают соответствующее оборудование для выведения шелкопряда и заготавливают корма из тутовых листьев. Немало сделано для развития шелководства учеными Узбекистана. Сейчас в республике имеются научные центры и специализированные шелководческие предприятия, изготавливающие необходимое оборудование для переработки шелка-сырца.
Таким образом, многовековой исторический опыт узбеков в области земледелия способствовал не только развитию традиционных способов ведения хозяйства, но и, опираясь на современные достижения науки и агротехнические знания, привел к значительным успехам. Благодаря природному таланту и трудолюбию народа в Узбекистане создано вполне современное развитое сельское хозяйство.
В земледелии и других отраслях сельскохозяйственного производства широко используются агротехника, ирригационные сооружения, научно-технические достижения. Благодаря этому Республика Узбекистан вошла в число ведущих агропромышленных стран. Значительное развитие получили экономика и культура, социальные условия жизни сельского населения. Обретение независимости, возвращение земли дехканам в качестве собственности, появление современных фермерских хозяйств создало возможности для дальнейшего повышения благосостояния земледельцев, улучшения их культуры и быта.

Справка в военкомат купить читайте здесь.

 
       Категория  Традиции » Скотоводство

Скотоводство

 

Узбеки с древнейших времен занимались скотоводством. Однако скотоводческое хозяйство оседлого и полуоседлого населения имело некоторые различия. Поселившиеся в прошлом в Мавераннахре кочевые дашти-кип-чакскис узбеки, перейдя к полу оседлому образу жизни, продолжали заниматься скотоводством. Потомки таких крупных племен, как конград, лакай, карлук, турк, считались скотоводами. Весной, после расплода овец, они перегоняли свои стада на горные и холмистые пастбища. Обычно на пастбищах находились женщины и подростки, а мужчины оставались в долине, где занимались земледелием, лишь иногда появляясь на пастбищах, чтобы обеспечить семью продуктами. Выпасу овец полукочевые узбеки отдавали всю душу. Следуя древней традиции, овцеводы сочиняли различные мифы и легенды. По их представлениям, овцы являются райскими животными. До сих нор пастухи имеют свой устав и святого покровителя, который известен под названием "чопаната". Быть пастухом — божий дар, и потому эта профессия весьма почитаема.
В узбекском скотоводстве особое внимание уделялось каракулеводству. Каракулевые овцы наелись в основном на равнинных пастбищах. Ближе к осени, после уборки урожая, стада возвращались с пастбищ в кишлаки, где имелись специальные стойла (кутонлар). Они паслись вокруг кишлака, затем на ночь их загоняли в стойла. В следующую весну производили первую стрижку овец, а затем стада вновь уже перегоняли на дальние пастбища.
В Южном Узбекистане и соседнем Таджикистане было очень много породистых курдючных баранов. Их пасли в большинстве случаев на горных пастбищах вплоть до середины осени, затем отгоняли в долину, где производили зимнюю стрижку и случку овец. Откормка проходила на близлежащих к кишлаку выгонах и в хлеву.
При экстенсивном ведении хозяйства скотоводству уделялось особое внимание, оно основывалось на многовековом опыте, передававшемся из поколения в поколение. В народе была плеяда знаменитых пастухов. Иногда бедные семьи, объединившись в маленькую общину из 10—15 хозяйств, нанимали одного из известных в кишлаке пастухов и в качестве помощников давали ему 2-3 подростков. Труд пастуха оплачивался натурой или деньгами.

Смотрите здесь машинка для стрижки волос.

 
       Категория  Традиции » Садоводство

СадоводствоВ Узбекистане отдельные хозяйства специализировались в садоводстве. Так, например, в Ферганской долине выращивали в основном косточковые, особенно абрикосовые, гранатовые, персиковые и другие фруктовые деревья, а также знаменитые сорта кураги и кишмиша. В Зарафшанской и Ферганской долинах даже были особые абрикосовые рощи. Садовники владели искусством долго сохранять гранаты, яблоки и виноград. В Маргилане, Намангане и Андижане выращивали прекрасные сорта яблок и персиков, Сурхандарья и Кува славились своими сочными гранатами. По всей долине местное население из сушеных тутовых плодов, а иногда из их муки пекли хлеб, употребляли их в толченом виде (толкон), изготавливали патоку (шинни). Наиболее распространенными были такие сорта тута, как балхитут, коратут, беданатут, шотут, хуросантут. В Хорезме самым любимым сортом яблок является хозарайский, отличающийся особым ароматом и сладостью. Существует много сортов узбекских груш: ранний сорт лоби, более поздний, хранящийся до зимы нашвоти, мягкий и мелкий — дилфуз и т.д. Во многих районах выращивали летние и зимние сорта инжира (желтый и черный), айву (бехи), джиду и др. Орех, фисташки и хурма встречаются во многих хозяйствах как в диком, так и в культурном виде.
Древнейшей и любимой культурой узбекских дехкан остается и поныне виноград. На горных хребтах, на высоте 1500 м над уровнем моря, можно выращивать виноград. В Пскентской долине и Чаткальских горах среди ореховых рощ растет дикий сорт винограда, обвивая стволы деревьев. К началу прошлого столетия в Узбекистане было известно более 20 сортов винограда, наиболее популярными из которых считались урожайные чиллаки и сладкий чарос, черный и белый кишмиш, каттакургон, хусайини, маска, шакарак, султони и др. В Зарафшан-ской долине известны 24 сорта винограда, отличающиеся большой сахаристостью. Здесь виноградные лозы растут прямо на земле, тогда как в других районах, в частности в Хорезме, на специальных шпалерах.
Виноград поспевал в основном в период, когда созревали и другие фрукты. Поэтому половину урожая сушили или изготавливали патоку (шинни), и т.д. Из буваки и других сортов винограда, добавляя после брожения воду и различные приправы, получали сухое вино — му-саллас, которое хранили в кувшинах (куза). В царское время, да и в советский период, очень много винограда отправляли в Россию. По некоторым данным, накануне октябрьского переворота, то есть в начале XX в., из Узбекистана в Россию и Сибирь ежегодно поставляли до 35 тысяч пудов винограда и полмиллиона пудов кишмиша и сухофруктов.

Узбекская земля и в настоящее время славится своими садами и виноградниками. Если в 1924 году площади, занятые фруктовыми деревьями, составляли 13,6 тыс. га, виноградниками — 25,3 га, то к концу 80-х годов прошлого столетия фруктовые сады занимали 208,3, а виноградники — 130,6 тыс. га земли. Отдельные районы даже специализировались на выращивании фруктов и винограда. Так, например, Зарафшанская долина была основной базой производства кишмиша высшего сорта. Здесь располагалось больше половины виноградников всей республики и производилось более 1/3 всего кишмиша. Основным центром производства косточковых растений считается Ферганская долина, где росли знаменитые абрикосы, гранаты, персики и кишмиш. В Южном Узбекистане наряду с такими традиционными фруктовыми деревьями, как гранат, инжир, фисташки, миндаль, выращивают цитрусовые и хурму. В Ташкентской области 70% садов заняты яблоневыми и грушевыми деревьями. До недавнего времени Хорезм, Бухара и Сурхандарья славились своими садами.
Монокультура хлопчатника разрушила традиционные направления хозяйственной деятельности этих областей, что лишило их многих садов и виноградников. Теперь, после обретения республикой независимости, эти ошибки постепенно исправляются и восстанавливается традиционное многоотраслевое хозяйство узбекских дехкан.


Смотрите www.potolok-ru.ru натяжные потолки в солнцево.


 
       Категория  Традиции » Овощеводство

Овощеводство

 

В Узбекистане с глубокой древности были высоко развиты овощеводство и бахчеводство, садоводство и виноградарство. В национальном рационе и поныне овощи и бахчевые занимают особое место. Поэтому каждый дехканин на своем приусадебном участке выращивает морковь, лук, свеклу, редьку, перец и другие овощи, на отдельных участках — разных сортов дыни, арбузы, тыкву, огурцы и другие традиционные бахчевые культуры. Такие овощи, как картофель, помидоры, капуста, редиска, баклажаны, болгарский перец, появились здесь во второй половине XIX века.
По данным специалистов, весьма высокую оценку получали узбекские дыни. В произведениях Бабура и других исторических источниках сообщается, что в средневековье хорезмские, бухарские и ферганские дыни были знамениты на всем Востоке, по заказу халифа их отправляли в далекий Багдад. Дыни, засеваемые на берегах рек и каналов, отличались своими вкусовыми качествами. Узбекские дехкане могли сохранить отдельные сорта дыни до следующего урожая. Следует отметить, что в разных областях Узбекистана дыни отличались как по вкусовым качествам, так и по названию, начиная от ранних сортов (кандалака) до летних и осенних сортов. Во всем регионе и за его пределами наиболее знаменитыми являются хорезмские дыни (гурвак, гулоби, печак, ола ковун, кдррикиз, бекзоти и т.д.). Бахчевые культуры пользуются большой популярностью, занимая почетное место в рационе узбеков.
Из овощей наиболее широко используются разные сорта лука и моркови, возделывание которых требует значительного труда. В большом количестве в пищу употребляются репчатый и зеленый лук. Любимыми сортами моркови являются известные под названием "мурзой мушики", а также местные желтые и красные сорта. Посев, обработка и сбор лука и моркови в основном производятся вручную. Однако перец и другие горькие виды овощей по древним приметам выращивают не везде.

Ассортимент овощей, засеваемых на приусадебных участках, весьма широк. Разнообразные национальные блюда узбеков требуют употребления большого количества зелени и различных приправ, выращиваемых на месте. В каждом дехканском хозяйстве почти всегда были зеленый лук, кориандр, укроп, петрушка, свекла, редька (туруп), репа и другие овощи. Дехкане не только умели получать несколько урожаев зелени в год, но и сохранять их в течение года в сушеном или свежем виде.
К древнейшим занятиям земледельцев относятся садоводство и виноградарство, для развития которых в регионе сложились весьма благоприятные природно-климатические условия. Почти в каждом хозяйстве имелись разного рода сады и виноградники или несколько фруктовых деревьев при усадьбе. Обычно частные сады огораживали стеной из нахсы или глиняных катышей, вдоль стен часто сажали ивовые, тополевые, тутовые или абрикосовые деревья. В отдельных усадьбах в центре сада или во дворе строили хаузы (водоемы), также обсаженные тополем, гужумом (вид карагача) или вязом. В жаркие дни лета сделанная из нахсы супа для сидения, устанавливаемая возле хауза, служила прохладным местом отдыха.
В садах виноград сажали отдельно от фруктовых деревьев. Там, где земельные участки были небольшими, в садах между деревьями культивировали люцерну или другие растения. Непременным украшением усадеб или садов являлись различные виды розы, райхон, усма, хна и другие местные цветы. В горных и предгорных хозяйствах выращивали орех, фисташки (бодом), абрикос и др.

отделка квартир

 
       Категория  Традиции » Технические культуры

Технические культуры

 

Из технических культур земледельцы Узбекистана много веков засевали хлопчатник, кунжут, лен, сафлор, из семян которых получали масло. Для выжимания масла использовали также дынные семена, иногда смешивая их с культурными семенами. Из стеблей льна плели веревки, арканы и нить для мешковины.
Применение хлопка было весьма широким, но он оставался главным сырьем в текстильной промышленности — начиная от первобытных веретен и прялки и кончая современными технически оснащенными предприятиями. Поэтому и по настоящее время хлопок остается важнейшей культурой в сельском хозяйстве Узбекистана. Однако как в ханствах, так и в колониальном Туркестане хлопок не занимал монопольного положения. В конце XIX в., по данным статистики того времени, в Туркестанском крае только 6,4% всех засеваемых площадей было занято под хлопок, в Бухарском эмирате — 6,2%, в Хивинском ханстве — 14,3%. В советское время из-за проведения колониальной политики под флагом достижения хлопковой независимости полностью была нарушена традиционная культура земледелия и установлена монокультура хлопчатника, оттеснившая на второй план все остальные виды сельхозкультур.
До 20-х годов прошлого столетия в Узбекистане засевали в основном два сорта хлопчатника — местный "руза" или "рувача" и "амирокони". Местные сорта делились на четыре вида, широко распространенные в Бухаре, Хиве, Коканде и других областях. Сорт "амирокони" также был нескольких видов: "кукчигит", "малла чигит", "корачигит", "ок чигит", появление которых способствовало введению в земледельческих хозяйствах новых способов производства и некоторых технических новшеств. Однако сельхозорудия оставались прежними — традиционные омач, мола и кетмень. Чеканка, прополка и сбор хлопчатника осуществлялись вручную, примитивно, хотя внедрение новых сортов и внесло некоторые новшества в хлопководство. Основной урожай оставался в хозяйстве дехкан, где на ручном веретенце ("чигирик") хлопок очищали от семян, из которых на маслобойке (жувоз) добывали масло, а из очищенного хлопка изготавливали нить, которую на ручном ткацком станке (дукон) превращали в ткань. Часть урожая хлопка через ростовщиков и торговцев, а иногда самим дехканином поставлялась на рынок.
В советское время в целях обеспечения хлопковой независимости страны в сельском хозяйстве Узбекистана были проведены большие преобразования. В полеводстве установилась система монокультуры хлопчатника, другие традиционные отрасли земледелия или исчезли, или же их посевы резко сократились. Колхозно-совхозная система оказалась весьма удобной для проведения в национальных республиках неоколониальной политики, призванной управлять ими в интересах метрополии, а узбекские дехкане превратились в винтики тоталитарной машины. В результате веками сложившееся многоотраслевое сельское хозяйство, основу которого составляло зерноводство, начинает развиваться однобоко, и Узбекистан превращается в республику с монокультурой хлопчатника. Нарушение традиций земледелия привело не только к существенному изменению его вековой структуры, но и к трагическим социально-экономическим последствиям. С обретением независимости Узбекистан становится многопрофильной развитой аграрно-промыш-ленной республикой, производящей все необходимое для собственных нужд, а часть продукции поставляющей в дальнее и ближнее зарубежье.


 
       Категория  Традиции » Зерновые культуры

Зерновые культурыЗерновые культуры вплоть до 30-х годов прошлого столетия были преобладающими в хозяйствах. Под пшеницу, джугару, ячмень, рожь, просо, рис и другие культуры поле готовили с осени. Весной пашню перед посевом перепахивали омачем вдоль и поперек два и более раз. Семена разбрасывали по полю рукой и затем бороновали, чтобы они легли в почву. Поливы производились после посева семян дважды: первый раз — когда появлялись всходы, и второй раз — когда растение начинало колоситься.
Все зерновые культуры, люцерну и травы косили серпом. Местные серпы в основном были одинаковой формы, а отличались лишь размером и некоторыми особенностями лезвия. Хорезмский серп отличался своеобразной формой и лезвием с мелкими зубцами. Такие серпы встречаются у таджиков Дарваза, Каратегина и Язъявана.
В народе было известно несколько циклов календаря. Наиболее распространенный из них — 90-дневное распределение годового цикла, который совпадал с солнечным календарем со следующими периодами: с 15 февраля по 15 мая — "бахор туксони" (весна), с 15 мая по 15 августа — "ёз туксони" (лето), с 15 августа но 15 ноября — "куз туксони" (осень), с 15 ноября по 15 февраля — "киш туксони" (зима). Времена года определяли по звездам, прилету птиц и другим фенологическим признакам.
Каждый 90-дневный цикл имел свои наименования по месяцам: весенний состоял из месяцев хамал, савр, жав-за; летний — саратон, асад, сунбула; осенний — мезон, акраб, кавс и зимний — жаддий, далв, хут. Самый жаркий летний и самый холодный зимний периоды разделяли на зимнее 40-дневье (катта чилла) и летнее 40-дневье (кичик чилла). На севере весна наступала с месяца хамал, а на юге - с месяца хут.
Скошенный урожай пшеницы собирали на хирман, где силой животных — лошади, быков или осла —производилась его молотьба, а затем пшеницу провеивали железными или деревянными вилами и лопатами. В отдельных хозяйствах, где отсутствовал рабочий скот, на хирмане для молотьбы использовали специально подготовленный хворост или ивовый шест ("чопар"), на маленьком хирмане молотили деревянным молотом или шестом "кулегоч" (Ташкентская область и Ферганская долина) или "даскун" (Зарафшанская долина). При молотьбе использовали также сито (галвир, тир), веник, мешки и другие предметы.
Следует особо отметить, что до октябрьского переворота одной из самых крупных отраслей в земледельческом хозяйстве Узбекистана являлось зерноводство. Основным растением была пшеница, затем шли кукуруза и местная джугара (ок, жухари), ячмень, рис (шоли), овес, просо, маш, фасоль и др. В 1915 г. в Туркестанском крае больше половины засеваемой площади, в Бухарском эмирате и Хивинском ханстве — 2/3 всей площади было занято пшеницей. Здесь сеяли в основном три вида пшеницы и тем самым удовлетворяли не только внутренние потребности, но и определенную часть поставляли на рынок. Особенно распространенными сортами пшеницы были "ок бурдой", "кора бугдой", "лайлак бурдой", "туятиши", в горных районах — морозоустойчивый "чивит" и т.д. Местные дехкане засевали ячмень не только как корм для лошадей, — из ячменной муки пекли хлеб в бедных хозяйствах. В этих же хозяйствах в пищу использовали муку просяную и из джугары. В Зарафшанской и Ферганской долинах было известно несколько видов джугары: "калтапоя", "йуронноя", "узун-поя" или "ширинпоя", в Хорезме — "матхоп", "ясмак", "каттабош", а также сахарный тростник "болчингирик" или "шакаркамиш" и т.д. Кукурузу в прошлом засевали очень мало, в основном в Фергане и Сурхандарье. Отдельные сорта джугары и кукурузы сеяли как корм для скота ("FOByui"). Джугару также засевали совместно с машем и фасолью, стебли которых служили кормовой культурой.

Трубы, теплоизоляция ппу уфа | 3д панели купить в уфе читать дальше

 
       Категория  Традиции » Орудия труда

Орудия труда

 

В Узбекистане издревле самым распространенным копательным орудием был кетмень. Его использовали почти на всех земляных работах, особенно в Ферганской и Зарафшанской долинах, Ташкентском оазисе. Он был незаменимым орудием в обработке полевых и огородных растений, на поливе, в садоводстве и виноградарстве, на земляных и строительных работах, при ремонте дорог и т.п. Он имел различные форму и размеры — в зависимости от характера применения. Кетмень представляет собой железный диск яйцевидной формы с деревянным черенком. Диск немного заострен в нижней части и имеет слегка выпуклую поверхность. В его верхней половине находится выступающая втулка, которая насаживается на черенок.
Вторым важнейшим орудием для обработки почвы и других земляных, а также строительных работ является и поныне лопата ("бел"). Она имеет различные форму и объем в разных районах республики. В Хорезме "бел" представляет собой массивный, тяжелый, расширяющийся к заостренной части железный диск с двумя дужками для упора ноги при копании. Черенок обычно изготавливали из ивового дерева. Он вставляется во в ступку железного диска и прикрепляется гвоздем с металлической пластинкой. В основном в строительстве, при кладке пахсовых стен, и мелких земляных работах очень удобным орудием служит небольшая лопата "белча" ("капча"), легкая, с овальным лезвием и дужкой, что также характерно для Хорезма. Во всех остальных районах Узбекистана и поныне широко используется обыкновенная железная лопата овальной формы с ивовым черенком. При жатве и веянии на хирмане применяли различные по форме серпы ("качкорт", "мангал", "урак,"), деревянные или железные вилы ("панджшаха", "ява"), деревянную лопату ("курак") и т.д. В Сурхандарьинской области местные лопаты имели железные диски с одной дужкой.
На основе картографирования применения сельскохозяйственных орудий, особенно кетменя и лопаты, в Узбекистане исследователи пришли к следующему заключению: в конце XIX — начале XX в. в северо-восточном Узбекистане (Ташкентский оазис и Ферганская долина) в земледелии основным сельхозорудием остается кетмень; в центральных районах (Зарафшанская долина) — также кетмень; в Бухарской области — кетмень и лопата; в южных районах Узбекистана, Хорезме и низовьях Амударьи по сравнению с кетменем наибольшее распространение имела лопата ("бел").
Как уже отмечалось, обработка земли в основном заключалась в неоднократной вспашке ночвы, бороновании, поливе и удобрении. Многовековой опыт позволил выработать мероприятия для повышения плодородия почвы путем чередования культур, оставления почвы под паром, практиковалась также чересполосица. Чаще всего на поле, где произрастали пшеница или хлопок, высевали люцерну, которая давала урожай в течение нескольких лет при 4 — 5-кратном укосе в год. Местный сорт хлопчатника чередовали также с джугарой. Часто после озимой пшеницы возделывали кормовую джугару или кукурузу, соевые и т.д. Чередование культур требовало от земледельца знания не только характера сельхозрас-тений, но и почвенных особенностей, секретов орошения и удобрения, учета изменений погоды в зависимости от климатических условий и т.д. В результате многовековых наблюдений за природой местные земледельцы вырабатывали народный календарь, позволявший регулировать посевы отдельных культур в зависимости от погодных условий.

утеплить снаружи уфа, gmail

 
       Категория  Традиции » Зерноводство

Зерноводческое хозяйствоСостояние и развитие зерноводства, в первую очередь, зависит от уровня оснащенности передовой техникой и агротехнических знаний. В Узбекистане в конце XIX — начале XX в. эта отрасль земледелия располагала незначительной материально-технической базой. По данным археологических исследований, большинство земледельческих орудий, особенно пахотных и уборочных, не изменялись здесь тысячелетиями. Представленные в музеях многочисленные сельхозорудия являются уникальными образцами. Например, из местных твердых пород деревьев изготавливали пахотные орудия в виде сохи — омач (или "сипар", "азил") и бороны - мала, запрягаемых животными (бык, лошадь или редко — осел) с помощью ярма ("буйинтарик." или "тиркаш"). В зависимости от характера почвы боронование проводилось обыкновенно дощатым бруском и специально изготовленной бороной с железными зубьями, называемой "тишли сихмола" или "дондана". На земляных работах применялись лопаты разной формы (бел, капча) и кетмень, при уборке — различные серпы (урок,), деревянные и железные вилы (ява, панжшоха), деревянные лопаты, тазообразная кожаная и деревянная посуда (заго-ма, тир) и другие инструменты, находившиеся в употреблении до середины прошлого столетия, а в отдельных местах они используются и поныне.
Во всех отраслях сельского хозяйства, особенно в зерноводстве, самыми важными орудиями считались омач, кетмень, лопата и серп, которые отличались в отдельных районах формой и размерами. Так, главное пахотное орудие, омач, в зависимости от природно-геогра-фических условий в основном был двух разновидностей — для каменистых и твердых почв использовались более массивные тяжелые омачи с железным или чугунным наконечником, а для других — малый омач из цельного тутового или абрикосового дерева, изогнутого в нижней части, которая была заострена и напоминала сплюснутый сук конусообразной формы, на который надевался лемех ("паза"): Верхняя его часть ("кунда дас-таси") служила рукояткой.
Интересно отметить, что некоторые исследователи называют среднеазиатский омач плугом, а другие — сохой. По форме, например, хорезмский омач, называемый "кунда", как бы является чем-то промежуточным между примитивной сохой и плугом. Омач, в отличие от сохи, имеет подошву, которая придает ему большую устойчивость, позволяет сохранять прямолинейность борозды и лучше регулировать глубину обработки почвы, т.е. он более усовершенствован, хотя по устройству и напоминает соху. В Узбекистане между местными орудиями разрыхления имелись различия. Так, например, несмотря на внешнее сходство с орудиями из других районов Средней Азии, хорезмский омач, или, как его называют в литературе, хивинский омач, имел некоторые отличия как по форме, так и по наконечнику. Лемех ("паза") омача шире, более сплюснут, что позволяет, как уже отмечалось выше, несколько больше подрезывать пласт и тем самым уничтожать большое количество сорных трав. "Сартовский (среднеазиатский) омач, — писал в начале XX в. русский агроном H.H. Александров, — имеет более массивную часть корпуса с округлым в поперечнике крючком и более высокой точкой прикрепления грядил к корпусу. У хивинского омача (кунда) центр тяжести перенесен на крючок, который более удлинен и широк, снизу плоский, имеет как бы подошву, почему отличается большей устойчивостью. Ширина подошвы иногда достигает до 6 вершков. Тонкий, иногда кривой грядил у хивинского омача прикрепляется к корпусу (без клиньев), а для прочности вставляется также дугообразная деревянная распорка. Рукоятка у хивинского омача прикрепляется иногда спереди". H.H. Александров указывал, что омач используется преимущественно в местностях с тяжелой глинистой почвой, а "кун-да" — при пахоте рыхлых почв. Остов упряжки омача скреплялся с дышлом дугообразной распоркой. В передней части дышла имелись 4 или 5 отверстий, с помощью которых, помещая палочку в то или иное отверстие, можно было изменить угол наклона дышла, что позволяло регулировать глубину почвы.

Сэндвич панели в Нефтекамске продаются

 
       Категория  Традиции » Системы орошения

Системы орошения

 

В Узбекистане орошаемые ответвления — небольшие протоки и рукава — различались по характеру применения и способам их использования и были известны под названиями "катта арик" или "арна", "арик" или "яб", "укарик," или "солма", "акава арик," и др. Обычно один арык обеспечивал водой один кишлак, поэтому арыки именовались по названию данного селения, рода, племени или по имени какого-нибудь знаменитого предка или даже по названию общины. Так, например, до наших дней сохранились названия древних каналов — Конграт-арык, Калмык-арык, Кипчак-яб, Палваняб и др. Иногда тот или иной канал или арык носил имя его создателя или того, кто возглавлял строительство ирригационных сооружений или содействовал ему.
Обязательной считалась ежегодная очистка всех оросительных сооружений. В прошлом эта весьма трудоемкая, требующая огромных человеческих усилий работа полностью ложилась на плечи трудового народа. Прорытие крупных каналов и сооружение плотин считалось самым тяжелым занятием и проводилось весной и осенью с участием огромной массы людей. Например, в Хивинском ханстве на очистку арыков уходило около 700 рабочих дней. В Ташкентской волости в царское время только на очистку и реконструкцию одного Захарыка требовалось более 42 тысяч рабочих дней. На очистку большого арыка в низовьях Зарафшана только на хаша-ре работали сотни людей в течение 15 дней.
В Хорезме по народным измерениям расхода воды каждые десять танапов земли считались мерой "бир су в" (одна вода). На хашар обычно из одного кишлака могли мобилизовать 20 рабочих, которые составляли одну общину во главе с двумя избранными старшинами. Каждый хашарчи обязан был взять с собой необходимое питание, инструменты и постельные принадлежности. Кроме того, хашарчи для содержания водной администрации кампании по очистке должны были заплатить специальный налог — "афанак пули" (плата за воду). Малоземельные жители Зарафшана объединялись в группы из четырех человек и, исходя из общей площади, выделяли одного хашарчи на восемь танапов земли. В долине Чирчика на очистку арыков выделяли одного рабочего на 20 танапов земли. Во время работы по очистке каждой группе определялся конкретный участок оросительной системы.
Для управления распределением воды назначалась специальная администрация. В ханствах Средней Азии обязанности по наблюдению за очисткой и ремонтом оросительных сооружений и больших каналов возлагали на отдельного сановника или чиновника высокого ранга. В Туркестанском крае эта обязанность возлагалась верховной краевой властью на арык-аксакала. Избранные из народа многочисленные мирабы подчинялись непосредственно назначенному властью сановнику или аксакалу. Для наблюдения за очисткой плотин и дамб специально нанимались люди, именуемые "туганчи" или "сакачи".
Порядок подачи воды и ее объем определяли сами мирабы. Они не получали за свою работу зарплату, а жили за счет собираемых у населения средств. Поэтому материальное положение мирабов было тяжелым, что приводило иногда к злоупотреблениям с их стороны. Более деловые мирабы не только отпускали воду для орошения за взятки, но и часто нарушали общепринятые правила водопользования, открыто продавая воду. Как отмечается в одном из источников, в 20-х годах прошлого столетия в Ферганской области торговля водой получила широкое распространение несмотря на то, что это считалось большим грехом. Особенно злоупотребляли своим положением аксакалы, мирабы и другие местные чиновники, своевольно отпуская воду в первую очередь тому, кто больше платил.

УТЕПЛЕНИЕ ПЕНОПОЛИУРЕТАНОМ УФА, кв

 
       Категория  Традиции » Способы орошения

Способы орошения

Местное население на основе многовековых наблюдений умело предугадывать паводки. Хорезмские дехкане могли заранее определить их начало. Первый паводок ("супник дошуви") происходил в апреле, второй ("ида сасуви") — в мае, когда зацветала джида, третий ("киркчалгув дошуви") — в июне. В Зарафшанской долине первый паводок или наводнение ("марзоб") начиналось в начале апреля. Второе наводнение было самым сильным. Оно приносило много грязи и песка, даже камней, создавая большую угрозу, и совпадало с периодом цветения джиды, поэтому хорезмийцы называли его еще "юлдуз дошуви" (звездный паводок). Это время совпадало также с началом орошения полей. В Фергане его называли "калам гули тошуви" (наводнение в период цветения тростника), а в Зарафшане — "лоеб" (видимо, из-за бурного течения и образующегося густого речного ила). Третье наводнение, которое происходит в июне, хорезмийцы называют "кирк чилгов дошуви" (цветение тугайного дерева), а зарафшанцы — "чармеб". В отдельных местах, в зависимости от баланса воды определяют периоды полноводья, средне- и маловодья.
В отдельных районах, из-за бурного течения древних рек и каналов, отводимые русла находились более глубоко — ниже орошаемых полей. Поэтому местное население изобретало специальные водоподъемные механизмы. Наиболее широко такие механизмы применялись, как и в Египте, в богатом ирригационными сооружениями центре древнейшей цивилизации Хорезме. Здесь был изобретен специальный водоподъемный механизм — чигирь, напоминающий по своему устройству египетскую "са-кия". Это большое деревянное колесо, на которое подвешивают специальные гончарные кувшины - черпалки. Обычно бывают большие и малые чигири, отличающиеся диаметром колеса. Чигирь в среднем может за сутки оросить около двух га посевных площадей. Каждый чигирь, сооруженный в основном из местных сортов деревьев, служит обычно 8— 10 лет и затем его заменяют новым механизмом.
Чигирное орошение в древности являлось самым распространенным в низовьях Амударьи, и поэтому следует дать описание этого оригинального механизма. На расстоянии 6 7 метров друг от друга устанавливается два столба с высотой наземной части от 2 до 2,5 м. На эти столбы кладут поперечную балку («мослик»). В центре между столбами на деревянной подставке ("ялок") с железным или деревянным гнездом вертикально укрепляется ось ("дик уки"), верхний конец которой свободно вращается в выдолбленном углублении балки, а нижний -на подставке. На этой оси устроено большое колесо ("ул-ли кымач") с 24-мя деревянными зубцами, находящееся на расстоянии около одного метра от подставки. К колесу привязывались длинные шесты ("уклик,"), куда впрягалось животное (верблюд, лошадь или осел). Для прочности крепления устанавливался вспомогательный шест (кумак огачи). Зубчатое колесо приводилось в движение силой животного. На подставку большого колеса по направлению к чигирной яме ("бадак") горизонтально с незначительным наклоном вниз положена вторая ось ("сувукд"). Один конец ее лежит на такой же деревянной подставке, находящейся напротив первой. На оси установлено малое зубчатое колесо ("кичи кумак"), сцепляющееся своими зубцами (16 штук) с зубцами большого колеса. Таким образом, вращение вертикальной оси передавалось посредством шестерен на горизонтальную ось, имеющую на другом конце водоподъемное колесо, немного вогнутое вовнутрь (диаметр колеса 2,5 м). Это колесо прикреплено к горизонтальной оси при помощи спиц ("кия") и оглобли ("каснак") и вращается в углублении, находясь на 3/4 своего диаметра в яме с водой, остальная часть его поднимается над поверхностью земли. На оглобли водоподъемного большого колеса между небольшими колышками ("чиллик") тополевыми или таловыми жгутиками под углом 45 градусов к его плоскости прикреплены 30 глиняных горшков ("дигирь"). Параллельно большому колесу на уровне поверхности земли установлен деревянный желоб ("нава"), куда выливается из кувшинов зачерпнутая в чигирной яме вода, стекавшая в отводной арык, идущий на поле.