Рубрика: Узбекская кухня

Мучные блюда

    Среди узбекских блюд с древних времен особое место занимают мучные блюда. Их готовили из муки различных зерновых — пшеницы, ячменя, кукурузы, белой джугары и других весьма полезных для организма человека калорийных и богатых витаминами продуктов. Из них готовили очень вкусные и полезные лепешки разных сортов.Следует особо отметить, что ремесло хлебопеков, с давних времен совершенствующих свое искусство, стало одним из самых распространенных и почитаемых занятий. Многовековой опыт выпечки хлеба…

Узбекская кухня и традиционное гостеприимство

    Виды продовольственных товаров и характер питания, с одной стороны, зависели от природно-географических условий, с другой — находились под влиянием этнокультурных традиций коренного населения. Например, пища древних земледельцев и ремесленников отличалась от пищи бывших полуоседлых кочевых узбеков, пришедших из Дашти-Кипчака. Особенно широко было меню горожан и жителей крупных кишлаков. Виды пищи городского населения западных районов Узбекистана более близки к таковым ираноязычных народов, а среди восточных узбеков заметно влияние кашгарской…

Пороги с подсветкой w124 на сайте http://fix-drive.ru.

Поиск по сайту

Статьи